A Alergia ao Leite de Vaca (ALV) atinge 1 a cada 20 crianças com até 3 anos
Muitas vezes confundida com a intolerância à lactose, a alergia ao leite de vaca (ALV) é a alergia alimentar mais comum, principalmente em crianças pequenas e atinge 1 a cada 20 crianças com até 3 anos.
A alergia alimentar acontece quando o organismo reage às proteínas presentes nos alimentos de origem animal ou vegetal.
Confira o ranking dos 8 alimentos mais alérgicos que existem:
- 1º Leite de vaca
- 2º Trigo
- 3º Soja
- 4º Ovo
- 5º Peixe
- 6º Frutos do Mar
- 7º Amendoim
- 8º Castanhas
Por que o organismo reage a um determinado alimento?
A alergia alimentar pode ser considerada uma reação adversa do organismo a determinados componentes de alguns alimentos, como as proteínas. O corpo reconhece certas substâncias como invasoras e começa a produzir anticorpos para combatê-las.
O sistema imunológico é o responsável pela defesa do organismo contra vírus, bactérias, entre outros micro-organismos. O sistema de defesa atua liberando anticorpos, que entram em “combate” com os invasores para evitar doenças ou prejuízos ao corpo. Em relação às alergias alimentares, o tipo de anticorpo mais comumente envolvido chama-se Imunoglobulina E (IgE). Estima-se que 50% dos pacientes com doenças alérgicas tem altos níveis de IgE.
E é claro que as reações do corpo aos alimentos não são normais, ou seja, elas não deveriam acontecer. Mas, por que acontecem? Sem dúvidas, o fator genético é muito importante nos casos de alergia alimentar. Crianças cujos pais têm histórico de asma, rinite, dermatite, entre outras alergias, apresentam maior risco de desenvolver uma alergia, seja alimentar ou não.
Em relação ao leite de vaca, embora seja um alimento rico em cálcio e em diversos outros nutrientes importantes para manter a saúde do ser humano, ele contém também proteínas como a caseína, a betalactoglobulina e alfalactalbumina, que geralmente estão envolvidas no processo alérgico do leite de vaca.
O organismo do alérgico reconhece as proteínas do leite como invasores e começa a aumentar a produção da IgE. Com isso instala-se no corpo um processo alérgico, que pode apresentar uma série de sintomas. Vale ressaltar que a incidência de alergias alimentares têm aumentado no mundo todo, afetando cerca de 6% das crianças menores de 3 anos e 3,5% dos adultos.
Leite de vaca: proteína e aminoácidos
O leite de vaca é composto de diversas proteínas, entre outros nutrientes. A proteína é um nutriente fundamental para a saúde humana. Depois da água, é o principal item de composição do corpo humano. As proteínas agem nos processos de coagulação sanguínea, na formação de anticorpos, na indução de reações químicas, transportam substâncias, formam novos tecidos e servem de matéria-prima para a produção de alguns hormônios, entre outras funções.
As proteínas são formadas por blocos de aminoácidos, essenciais e não essenciais. As proteínas de origem animal fornecem aminoácidos de alto valor biológico, que atendem a todas as necessidades do organismo. Depois que uma proteína é ingerida, as enzimas digestivas a quebram em aminoácidos. Os aminoácidos por sua vez, produzem mais de 50 mil proteínas e mais de 15 mil enzimas digestivas, que precisam estar em pleno funcionamento para a absorção perfeita dos alimentos. Os aminoácidos ainda influenciam no humor, na concentração, na agressividade, na atenção e no sono.
Alergia ao Leite de Vaca: sinais e sintomas
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de idade. Até a criança completar 2 anos, o ideal é continuar a amamentar, complementando a alimentação com papinhas, frutas, entre outros.
O leite de vaca não é recomendado como substituto do leite humano nos primeiros 6 meses de vida, justamente pela probabilidade da criança apresentar alguma reação alérgica. Isso acontece porque o organismo do bebê ainda não está totalmente formado, principalmente seu sistema imunológico. Portanto, a melhor maneira de evitar a ALV é amamentar a criança de acordo com as recomendações dos órgãos de saúde.
Quando há a introdução precoce do leite de vaca, os pais devem ficar atentos aos seguintes sintomas:
- surgimento de placas avermelhadas na pele e coceira
- diarreia
- cólicas
- gases
- vômitos
- problemas respiratórios como asma, bronquite, nariz escorrendo
- dificuldades para respirar devido ao inchaço na garganta (edema de glote)
- problemas no desenvolvimento como baixo peso e altura
- choque anafilático
Diagnóstico
O pediatra pode avaliar o quadro clínico e encaminhar para um médico especialista em alergia, o alergologista. A maneira mais assertiva de obter o diagnóstico da ALV, é excluir o leite e seus derivados da dieta da criança, por no mínimo 4 semanas. Se os sintomas desaparecerem, o médico poderá fechar o diagnóstico.
Como ao longo da vida, o leite de vaca e seus derivados são alimentos importantes, que vão assegurar ossos fortes, além de outras funções no organismo, é preciso a orientação de um nutricionista para substituir ou complementar a alimentação, por meio de fórmulas específicas para a ALV.
Lembre-se: se a criança é alérgica ao leite de vaca, não é aconselhável tentar substituir por outros leites como o de cabra.
Boa notícia! ALV tem cura!
Embora seja uma situação preocupante para os pais, a grande maioria das crianças apresenta cura da alergia ao leite de vaca com o passar dos anos, desde que diagnosticadas e tratadas corretamente. Segundo especialistas na área, por volta dos 5 anos de idade os pequenos passam a tolerar o leite de vaca, embora isso não ocorra em 100% dos casos.
Atenção aos Rótulos
Quando houver a necessidade de excluir totalmente a ingestão do leite e de seus derivados da dieta da criança, é preciso ler todos os rótulos dos alimentos prontos. O leite e suas proteínas são usados em diversos produtos como manteiga, achocolatados, molhos, bolachas, etc. Não compre se tiver:
- Leite
- Caseína
- Lactose
- Caseinato
- Proteína do soro
- betalactoglobulina, alfalactalbumina
Estas informações são muito importantes… COMPARTILHE para que outras mamães também fiquem por dentro! 
13 Comentários: "A Alergia ao Leite de Vaca (ALV) atinge 1 a cada 20 crianças com até 3 anos"
Publicado por: denise ribeiro Data: 18 de junho de 2013
minha filha d 3 anos aparenta ter ALV.
Publicado por: Cátia Data: 7 de julho de 2013
A minha questão é a seguinte: se a criança for alérgica ao leite de vaca apresenta sintomas desde o início? è que a minha filha tem 20 meses e já toma há 8 meses (mamou até aos 14 meses) e agora tem apresentado umas borbulhas na pele e diarreia, isto há já uma semana, parece que melhora quando dou leite em pó…
CM
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 8 de julho de 2013
Olá, Cátia!
Sim, de acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, os sintomas podem aparecer desde o início. Porém, o ideal é conversar com o pediatra para uma confirmação do diagnóstico, já que exige uma avaliação mais detalhada. Se for confirmado, é importante o acompanhamento de um nutricionista para orientar sobre as melhores substituições a fazer, para não prejudicar o desenvolvimento.
Obrigado pelo contato!
Publicado por: Valéria Data: 28 de fevereiro de 2014
Gostaria de saber se quando o resultado do exame é de Inferior a 0,10 kUA/L ,significa que a crinça tem alergia a leite de vaca? Aguardo resposta
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 26 de março de 2014
Olá Valéria, não temos como dar um diagnóstico sem conhecer toda a história da criança. O ideal é procurar o pediatra ou o médico que pediu os exames para ter um diagnóstico especifico e, se necessário, iniciar um tratamento. Obrigada!
Publicado por: karine Data: 10 de março de 2014
Minha filha tem 2 anos e descobrir que ela está com avl, mas o problema é que ela também tem alergia ao leite de soja e ao de cabra, estou preocupada pois presciso saber que leite devo usar, pois a pediatra passou um que custa 110,00 reais uma lata que dura 4 dias, gostaria de saber se você pode me indicar algum mais barato.
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 26 de março de 2014
Olá Karine, como sua filha está em um tratamento especifico, sugerimos conversar com o próprio pediatra sobre o problema e pedir que ele indique outras opções. Obrigada!
Publicado por: NELSUELY Data: 15 de abril de 2014
BOM DIA, MEU FILHO HOJE TEM 4 ANOS, E DESDE 6 MESES QUANDO FOI INTRODUZIDO O LEITE DE VACA ELE APRESENTOU OS SINTOMAS DE ALERGIA, PROCUREI O PEDIATRA E O MESMO SUSPENDEU O LEITE, PASSOU A USAR LEITE DE SOJA.
COM 1 ANO E 6 MESES PROCUREI O ALERGISTA E A MESMA PASSOU OS EXAMES CUJO O RESULTADO DE ALERGIA AO LEITE DEU ALTÍSSIMO, ELA NÃO PASSOU NENHUM TRATAMENTO A UNICA COISA QUE ME FALOU QUE ERA PRA ESPERAR, UMA VEZ AO ANO FAZER OS EXAMES E DISSE QUE, SE ATÉ AOS 3 ANOS NÃO DESAPARECESSE ELE NÃO FICARIA MAIS BOM É VERDADE?
POR QUE O PEDIATRA DISSE QUE, ATÉ 5 6 ANOS PODERIA DESAPARECER.
A PARTIR DE QUANTOS ANOS O TRATAMENTO DE DESCENSIBILIZAÇÃO AO LEITE É INDICADO?
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 23 de abril de 2014
Olá Nelsuely, obrigada por sua mensagem. Se a alergia ao leite de vaca for confirmada, seu filho terá que seguir uma dieta com restrição dos alimentos que contenham o causador da alergia. Agora cabe ao alergista detectar o problema e indicar o tratamento de dessensibilização.
Publicado por: Rayana Data: 18 de setembro de 2014
A médica detectou que meu filho está com APLV o exame o resultado deu 1,88 e ta classificado como moderado!
Ele tem 1 ano e 10 meses e só toma leite ninho a 10meses e come de tudo.. Porém ele tem rinite, pois eu tenho, e não é sempre..
Esporadicamente, devido a poeira, etc..
E ele tbm tem dermatite atopica, as vzs a pele dele esta ótima, e as vzs esta empoloyada, porém nada descamando como acontece em algumas crianças…
Gostaria de saber se tenho realmente q excluir tudo, pois a médica mandou dar soy soja porém é muito doce o leite e ele recusou de todo o jeito…
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 19 de setembro de 2014
Olá Rayana, obrigada por sua mensagem.
A alergia ao leite de vaca (ALV) atinge 1 a cada 20 crianças com até 3 anos de idade e é a alergia alimentar mais comum em crianças pequenas. Naturalmente, quando a criança tem ALV é preciso excluir do cardápio o leite e os alimentos que contêm ou são feitos de leite, como queijos, iogurtes, etc. Porém quem vai determinar quais serão os alimentos que irão substituir o leite deve ser o profissional de saúde que está acompanhando a criança. Depois que estiver com orientação nutricional personalizada, veja nossas dicas de receitas no blog.
Publicado por: jussara Data: 4 de junho de 2015
Ola, o exame da minha filha deu moderado para leite de vaca, isso significa que ela e alérgica??
Publicado por: Pratinho Saudável Data: 15 de julho de 2015
Olá Jussara, a interpretação do resultado do exame deve ser feita pelo médico que está acompanhando sua filha. Diagnóstico errado pode causar sérios problemas para a saúde dela, pois restringir o leite sem necessidade pode comprometer a quantidade de cálcio ingerida, ao mesmo tempo, o consumo de leite e derivados em pessoas com alergia podem causar distúrbios gastrointestinais, como diarreia.