Troque o sal por outros temperos
Troque o sal por outros temperos. Sua comida vai ganhar mais sabor e sua família mais saúde!
Brasileiro adora sal. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um limite de 5 gramas diárias de sódio por pessoa. Mas o IBGE mostra que no Brasil são consumidas 12 gramas em média! Isso explica porque um em cada quatro brasileiros sofre de hipertensão, mal responsável por doenças cardiovasculares, além de estar relacionado à insuficiência renal crônica. As famílias salgam a santa ceia sem dó, acostumando o paladar da garotada ao sabor excessivo. O resultado são os consultórios pediátricos cada vez mais lotados de crianças com doenças de adultos. Qual a solução? Mudar os hábitos da casa.
Existe uma variedade imensa de temperos que não só podem substituir parte do sal usado na comida, como conseguem realçar o seu sabor e aroma. Além disso, alguns possuem vitaminas importantes e até propriedades medicinais. Os mais indicados para serem usados em comidinhas para crianças são: alho, cebola, salsinha, orégano, folha de louro, noz moscada, manjericão, alecrim, sálvia, tomilho, cheiro verde, cebolinha, coentro, estrela-de-anis, açafrão, curcumã.
Com o tempo, você também pode apresentar os mais picantes e exóticos: pimenta-do-reino, pimenta-rosa, curry, páprica, chimichurri. Vá testando a aceitação do seu filho. Outros alimentos também podem servir de temperos. Os italianos, por exemplo, usam bastante queijo ralado desde as primeiras papinhas. Um fio de bom azeite também costuma fazer toda a diferença. E mesmo o iogurte pode deixar um prato com sabor mais gostoso.
Use sua criatividade e garanta mais saúde para sua família!