A alergia pode ser descrita como uma reação exagerada em resposta a uma alteração no sistema imunológico. Os alimentos que mais causam reações alérgicas são o leite de vaca, o amendoim, a soja, peixes e frutos do mar. Para que a reação alérgica aconteça, o organismo precisa entrar em contato com alguma substância que seja…

O ato de comer vai além da ingestão de nutrientes para suprir as necessidades fisiológicas. A comida traz prazer e conforto, além de favorecer o convívio social e familiar. Esses aspectos interferem diretamente na escolha dos alimentos, ou seja, na seletividade. As características sensoriais como olfato, tato, visão e, principalmente, o paladar, também têm forte…

Lanches Escolares: Um bom lanche entre as refeições, principalmente no intervalo entre as aulas, garante uma ingestão adequada de nutrientes para manter a disposição durante a aula e a concentração nos estudos, além de garantir um bom funcionamento do metabolismo, digestão e absorção de nutrientes. Não se esqueça de incluir uma garrafa de água para…