Receitas saudáveis para a lancheira
Receitas saudáveis para a lancheira
O lanche escolar é uma parte muito importante da alimentação das crianças, por isso os pais precisam ficar atentos ao que as crianças comem enquanto estão na escola. Geralmente, as cantinas não oferecem opções muito saudáveis e, com isso, é preciso se preparar para organizar o cardápio da lancheira.
A equipe do Meu Pratinho Saudável preparou algumas receitas nutritivas e saborosas para facilitar o seu dia a dia. Confira:
Biscoito cookie de aveia
Os deliciosos biscoitos, além agradarem a criançada, também são excelentes fontes de fibras e fornecem energia para as aulas. O modo de preparo é bem fácil e podem ser feitos no dia anterior, para facilitar.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de canola
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- Canela em pó e raspas de limão a gosto
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar
Preparo: deixe a aveia amolecendo na água por cerca de 20 minutos. Após isso, misture os demais ingredientes, com exceção do fermento. A massa deve ser bem sovada por, no mínimo, 10 minutos. Adicione o fermento e misture bem. Faça os cookies em tamanho pequeno e coloque na forma untada. Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
Bolo de laranja
Com um gostinho de final de tarde e casa de vó, o bolo de laranja é uma ótima opção para o lanche escolar.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 3 claras em neve
- Óleo e farinha de trigo para untar
Preparo: bata o suco de laranja com as gemas e o açúcar. Misture a farinha, o fermento e, por último, as claras em neve. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Corte em quadrados.
Pão de queijo saudável
Ingredientes:
- 1 pote de queijo cottage light (400 g)
- 140 g de queijo minas cortado em cubinhos
- 1 e ½ xícara de chá de polvilho azedo
- ½ xícara de chá de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de orégano fresco
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque o polvilho e a aveia em uma vasilha funda. Misture e faça um círculo no meio até que você veja o fundo da vasilha. Acrescente os ovos nesse espaço e misture bem. Acrescente o queijo cottage, o orégano, o sal e misture bem com uma colher. Faça bolinhas com a massa no tamanho que desejar, e acrescente dois cubinhos do queijo minas no interior de cada bolinha. Os cubinhos do queijo minas será o recheio do seu pão de queijo. Faça bolinha o suficiente para esconder o recheio. Pincele uma forma retangular com azeite e forre com papel manteiga. Coloque os pães de queijo com cuidado para não encostar um no outro. Leve ao forno e asse entre 30 a 35 minutos, ou até que fique dourados.
Pãezinhos integrais
Os carboidratos são sempre uma boa opção para o lanche das crianças, que precisam de energia para estudar e brincar. Nesse caso específico, os ingredientes integrais dão um toque a mais.
Ingredientes:
- 1/2 colher (chá) de fermento biológico instantâneo seco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar
Preparo: misture o fermento, a água e o açúcar e aguarde 15 minutos. Adicione os outros ingredientes, menos a farinha, aos poucos, e misture. Adicione a farinha e misture até ficar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Sove e molde uma bola com as mãos. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Molde a massa na forma dos pãezinhos e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Deixe em forno médio, preaquecido, até assar.
Bolo salgado
Uma receita muito fácil e rápida que pode ser feita também com a ajuda das crianças. O bolo salgado traz queijo minas, brócolis e peito de peru. Os ingredientes são balanceados e deliciosos, dando energia para a hora do intervalo. A base da massa pode ser usada com vários outros ingredientes como presunto, outros queijos e frango desfiado.
Ingredientes
- 4 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Um fio de azeite de oliva para untar
- 150 g de peito de peru em cubinhos
- 100 g de queijo de minas em cubinhos
- 300 g de brócolis cozido
Preparo: para a massa, junte os ovos e a farinha, batendo até formar uma massa homogênea. Acrescente o leite e o azeite e bata até homogeneizar. Junte o sal, a cebolinha, o queijo e misture. Em uma forma untada com azeite, adicione a massa e misture com o peito de peru, o queijo de minas e o brócolis, sempre intercalando e distribuindo por igual. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Humm… essas receitas são deliciosas! Que tal COMPARTILHAR?