Muffin de banana
Confira a receita completa do muffin de banana:
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 bananas médias bem maduras picadas
- ½ pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 xícara de chá de farinha integral
- 4 colheres de sopa de quinua em flocos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Em uma batedeira ou tigela, coloque o ovo, o açúcar, as bananas, o óleo e o iogurte. Bata ou mexa até ficar homogêneo. Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo e a quinua em flocos e o fermento, misture e em seguida adicione mistura de banana, suavemente. Coloque a massa em forminhas de muffin (que devem estar dentro de uma assadeira) e leve ao forno preaquecido a 180° C por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva!
Rendimento: 12 unidades
Composição por porção:
- Calorias: 98,79 kcal
- Proteínas: 2,17 g
- Gordura total: 2,6 g
- Gordura saturada: 0,16 g
- Colesterol: 3,6 mg
- Carboidratos: 16,67 g
- Fibras: 1,49 g
- Sódio: 90,57 mg
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