Empanados de peixe
Informação Nutricional (por porção)
Calorias: 58 kcal
Proteínas: 4 g
Gorduras: 2 g
Sódio: 91 mg
Colesterol: 9 mg
Carboidratos: 7 g
Fibras: 0,06 g
Ingredientes para 12 porções
1 cebola bem picada
1 colher (sopa) de óleo
300g de filé de pescada
1 colher (chá) sal
4 colheres (sopa) de purê de tomates
1 xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para empanar
2 claras
1 xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Refogue a cebola no óleo, junte o peixe, sal e purê de tomates e cozinhe até o peixe desmanchar. Adicione o leite, quando ferver, junte a farinha, mexa bem até formar uma bola que desgrude da panela. Coloque em um recipiente e, quando frio, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Corte no formato desejado (redondo, estrela, triângulo). Misture a farinha de rosca e o fubá. Bata as claras e passe os croquetes por ela. Empane na mistura. Coloque em uma assadeira untada com óleo e pincele o restante nos croquetes. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos , vire o lado e asse por mais 10.
1 Comentários: "Empanados de peixe"
Publicado por: nathalia Data: 22 de abril de 2013
nossa legal mal bom muito obrigado pela ajuda para pre para um pratinho para min e para minha mae,pai e irmao um beijo enorme