Delícias saudáveis para esquentar o inverno das crianças
Delícias saudáveis para esquentar o inverno das crianças
A vontade de comer aumenta no inverno porque, ao chegar no estômago, a comida proporciona uma sensação de aquecimento, o que é muito prazeroso no tempo mais friozinho. Logo que o clima começa a esfriar, tudo o que vem em mente é chocolate-quente, fondue e muitos outros alimentos que não devem ser consumidos todo dia por causa do alto nível de açúcar, gordura e calorias.
É também nessa época do ano que, além de comer mais, também comemos alimentos mais gordurosos. Esses hábitos também refletem na alimentação das crianças. Por isso, é importante estar atento ao que colocamos nos pratos dos pequenos. Porém, não é preciso mudar radicalmente a alimentação para ter mais saúde nos pratos, basta substituir alguns alimentos e inserir alguns outros.
Dá até para fazer vários tipos de fondue saudáveis e aproveitar o friozinho com tudo o que tem direito. Confira!
Fondue de carne
Ingredientes:
– 1 kg de alcatra
Ingredientes do caldo:
– 1 cebola picada
– 1 colher de sobremesa de óleo
– 1,6L de água
– 1 pedaço de alho-poró
– sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o óleo e depois junte a carne, o alho e o sal. Abaixe o fogo e frite até dourar. Em seguida, adicione a água, espere ferver e cozinhe até que a carne fique macia, o que demora em torno de 1 hora. Depois, corte a carne em cubinhos e sirva com alguns molhos para acompanhar, como o de alho, de azeitonas ou de hortelã. Aproveite para incluir a maionese nos molhos, uma ótima fonte de gorduras boas!
Fondue de queijo light
Ingredientes:
– 150g de requeijão light
– 150g de queijo prato light ralado
– 150g de queijo cottage
– 100 ml de leite desnatado
– 1 colher de sobremesa de amido de milho
– 1 dente de alho
– 1 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho na panela de fondue e depois adicione metade do leite com amido de milho dissolvido e o requeijão. Bata o queijo cottage com a outra metade do leite e adicione lentamente na panela. Em seguida, junte o queijo ralado e a noz moscada e mexa até incorporar à massa. Pode servir com beterraba, cenoura, abobrinha ou pão integral em pedaços.
Fondue de chocolate saudável
Ingredientes:
– 100g de chocolate amargo
– 100g de chocolate ao leite
– 200 ml de leite desnatado
– canela a gosto
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogão, ou ao seu cooktop (modelo de fogão elétrico), em fogo baixo até que o chocolate derreta. Misture bem até ficar homogêneo e coloque na panela de fondue. Sirva com frutas picadas, como morango, banana, maçã ou abacaxi.
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