Refogar com óleo ou azeite?
Refogar com óleo ou azeite? Quando vamos refogar os alimentos, podemos usar tanto o azeite quanto o óleo vegetal – de canola, de milho. Mas isso apenas no caso de refogar e não de fritar. Quando a gordura é aquecida a ponto de ferver, o que acontece quando fritamos um alimento, ela solta substâncias tóxicas…
A importância do café da manhã
Melhores opções para servir no café da manhã! Café da manhã durante a semana costuma ser muito diferente do que no final de semana. O primeiro costuma ser corrido e com comidinhas muito práticas. O segundo tende a ser mais lento e, portanto, mais substancioso porque o relógio costuma pressionar menos as famílias. Uma pesquisa…
Troque o sal por outros temperos
Troque o sal por outros temperos. Sua comida vai ganhar mais sabor e sua família mais saúde! Brasileiro adora sal. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um limite de 5 gramas diárias de sódio por pessoa. Mas o IBGE mostra que no Brasil são consumidas 12 gramas em média! Isso explica porque um em…
Quero isso, não aquilo!
O ato de comer vai além da ingestão de nutrientes para suprir as necessidades fisiológicas. A comida traz prazer e conforto, além de favorecer o convívio social e familiar. Esses aspectos interferem diretamente na escolha dos alimentos, ou seja, na seletividade. As características sensoriais como olfato, tato, visão e, principalmente, o paladar, também têm forte…
Como usar os temperos a seu favor e reduzir o sal da refeição da família
Sal em excesso faz mal. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) o recomendado é que cada pessoa consuma 5 gramas diárias. No Brasil, no entanto, dadosdo IBGE mostram que são consumidas 12 gramas em média. Esses dados podem explicar porque um em cada quatro brasileiros sofre de hipertensão, mal responsável por doenças cardiovasculares, além…
Prato raso e pouca comida
Quem nunca, quando criança, desanimou diante de um prato lotado de comida, atire a primeira colher. Vamos confessar que só de ver aquela montanha de arroz e feijão, mais a “mistura”, servidos num prato fundo, dava uma preguiça de começar a comer. Mania de mãe, que acha que filho tem de comer muito e ainda…
A importância do café da manhã
A formação do hábito alimentar começa na infância. Estudos mostram que pular essa refeição aumenta o risco da criança se tornar obeso. É importante que desde cedo, a partir dos 6 meses, os responsáveis comecem a oferecer alimentos saudáveis. Quanto antes as crianças forem acostumadas a ingerir produtos naturais e ricos em nutrientes, como os…
O que seus filhos estão comendo?
Os pais e adultos da família são os responsáveis pela alimentação das crianças! Por isso, devem comprar alimentos mais saudáveis, preparar refeições leves, estimular a participação em algum esporte e, se possível, estimular as crianças na prática de atividade física nos fins de semana. Se um irmão/irmã é magrinho (a), os pais devem comer e…
Como montar uma refeição saudável
Como montar o meu pratinho A criança usa muito o recurso visual como estímulo. Aproveite e abuse da sua criatividade montando pratos coloridos, fazendo bonecos usando legumes e verduras. É importante lembrar que cada criança, de acordo com a faixa etária e condições de saúde, tem uma necessidade nutricional diferente. Confira algumas sugestões de cardápio:…
Ingredientes do Meu Pratinho Saudável
Uma alimentação saudável é aquela que contém todos os nutrientes em quantidades adequadas, para garantir o perfeito crescimento, desenvolvimento da criança e o bom funcionamento do organismo. Confira abaixo os diversos nutrientes que devem fazer parte da alimentação infantil. São oito grupos de alimentos que fazem parte da nossa alimentação: Cereais, pães, tubérculos e raízes:…