Bombocado de fubá

Data: 14 de novembro de 2012 Autor: Pratinho Saudável Categorias: Lanchinhos, Receitas 2

 

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de forno: 35 minutos

Tempo total: 45 minutos

 

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de ADES original

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

meia xícara (chá) de fubá

meia xícara (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de coco ralado seco

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar:

creme vegetal BECEL

farinha de trigo

Para assar:

forminhas de papel

 

Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2- Coloque as fôrmas de papel dentro de fôrmas de empada ( 8cm de diâmetro).

3- Bata no liquidificador o ADES original, os ovos, o açúcar, o creme vegetal BECEL por 3 minutos.

4- Sem parara de bater junte aos poucos o fubá e a farinha. Acrescente o fermento, o coco ralado e misture bem.

5- Divida a mistura entre as fôrmas de papel, deixando meio centímetro na borda. Coloque as fôrmas de empada em uma assadeira grande (40 x 28cm).

5- leve ao forno por 35 minutos ou até começar a dourar a superfície. Retire do forno e sirva morno ou frio.

 

VARIAÇÃO: Se preferir, misture metade do coco seco ralado à massa.

 

DICA

Por ser muito liquida a massa não cresce muito ao assar, por isso ao colocar a massa nas fôrmas de papel, deixe apenas 1 cm de borda.

Esta receita pode ser preparada em assadeira. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena

(28 x 18cm) e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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